【社会】トンカツ屋の店長、衣をわざわざ全部剥がして食べる客に激怒 「ふざけんじゃねぇよな!!」

1: いちごパンツちゃん ★ 2016/04/06(水) 21:39:39.15 ID:CAP_USER*.net
ジューシーな豚肉が衣に包まれている料理といえばトンカツだ。
揚げたてのトンカツを食べると、サクサクとした衣の食感とともに、中からジワーッと溢れ出す肉汁。
ソースの味とも相性が良く、何杯でもご飯が食べられるような、最高のごちそうのひとつだろう。

トンカツ屋の店長が激怒
飲食店を経営していれば、迷惑だったり、変わったお客さんの一人や二人は必ずいるもの。
マナーの悪いお客さんに対して上手に対応していくのも飲食店経営者のスキルのひとつだと言える。

ところが、都内でとんかつ店を経営する足立さん(56歳)は先日、どうしても許せないお客さんと出会ったという。
その怒りのエピソードを語ってくれた。

「トンカツは肉と衣を油で揚げるだけのシンプルな料理。だからこそ味の違いを出すためには
素材や調理法で差をつけるしかないわけ。調理人のセンスや技術の差がハッキリと出る料理なんだよ。

ところがどっこい。この前来た客は本っ当に驚いた。
アベックで来て、2人共ロースカツ定食を頼んできたもんで、いつも通りおいしく作って提供したわけさ。
そしたら男の客のほうが、なかなか食べないでモゾモゾしてんなと思ったら、
トンカツの衣を全部剥がしてやんの!! ズル剥けにされた豚肉だけを食べているわけさ!」

足立さんの怒りは全く収まらない。さらにヒートアップしながらで話を続けた。
「ウチはパン粉にだってこだわってるし、最高の食感で食べられるように、秒単位で揚げる時間を計っているわけ。
それなのに衣を全部剥がすなんてあんまりじゃねえか!! トンカツ屋でトンカツを食べる意味あんのかよ!!

しかも、一緒に連れてきた女にウンチクを語り出すわけさ。
『衣を剥がすのが通の食べ方だよ~』とか『こんな油まみれの衣なんか食べたらすぐ太っちゃうからね~』とか言い出して、
女に衣の剥がし方まで教えはじめやがった。ふざけんじゃねぇよな!!」

その後、問題の男女はしっかりトンカツの豚肉だけを食べ、衣は皿の上に山のようにして残されていたという。
足立さんが怒るのは大いに理解できるが、個人的にはその男女の食べ方が何より気になってしまう。

豚肉だけ食べたいのであれば、焼肉屋で豚肉でも注文すればいいのではないだろうか。
せっかくなので、その男女がしていた食べ方を実際に試してみることにした。
最寄りのとんかつチェーン店に足を運び、同様にロースカツ定食を注文。
箸をつかって衣を剥がそうとしてみるが……むむっ。なかなかキレイに剥がれてくれないぞ。

安いお弁当やお惣菜で売られているトンカツなら衣がほとんど剥がれていたりするので簡単に剥がせそうな気がするが、
揚げたてのトンカツだからかなかなかキレイに剥がすのは難しい。
その問題の客はおそらく何度もトンカツの衣を剥がし、経験を積んでいたのだろう。

そして中身がむき出しになったトンカツを食してみる。通常通りソースをかけ、まずひと口食べてみると……。
うーむ。当然だがサクサクの食感がないので寂しいが、別の料理だと思えば悪くはない。
豚肉のジューシーさが失われるわけではないのだ。アツアツの柔らかい豚肉にソースをかけて食べる。
ただただそんな感じの料理である。ご飯との相性は悪くないし、トンカツだと思わなければまあアリなのかもしれないが……。

食後、あることに気がつく

どうせだったら普通にトンカツを食べたかったな……と思いつつも食べ終え、そのまま帰宅。
食べ終えた直後はなんとも消化不良な感じがあったが、時間の経過とともに気付くことがあった。
全然胃がもたれてこないのである。
普段ならトンカツを食べると胃にズシッとくる感覚があるが、今回はまったくない。ヘビーじゃないのだ。

以下ソース
http://news.infoseek.co.jp/article/trivianews_4311518/

2: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:40:36.14 ID:roZpgOQT0.net
後半は衣はがして喰ってるな
脂食っていっるようなもんだし

3: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:41:08.60 ID:YtSbal+K0.net
そんなのただの変人だから、怒らんでもいい。

6: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:41:43.53 ID:Hba/GZGI0.net
別に違法じゃないだろ

627: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 22:28:56.44 ID:7mnypwiX0.net
>>6
店主が食い方に怒るのも別に違法じゃないだろ

8: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:08.02 ID:SMb51F890.net
> 調理人のセンスや技術の差がハッキリと出る料理なんだよ。
お前のセンスと技術不足が理由何じゃないの?

51: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:46:40.48 ID:tsTryWJ20.net
>>8
はあ?

54: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:46:52.17 ID:r389fMQG0.net
>>8
一口も食べないで全部剥がしたのに技術不足は無いだろう

10: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:51.25 ID:UtexmX7D0.net
衣とる人って何のために揚げ物を注文するんだろ

23: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:44:06.12 ID:kttjcozy0.net
>>10
肉を油で茹でたような料理が食べたいんだろう

628: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 22:28:57.00 ID:pZy+vrYq0.net
>>23
最初から素揚げっていう技法があるんだけどな。

11: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:42:52.01 ID:hAUurfOp0.net
トンカツ屋に入ったからには衣をはぐとかどうかと

しょうが焼きを注文しろ

14: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:11.67 ID:MpDWnwzH0.net
パン粉使うとサクサクにはなるが油を沢山吸うので
胃が持たれやすい。

16: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:25.78 ID:/QVY+djH0.net
ポークソテーか豚丼でも食えばいいのに w

17: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:27.62 ID:iuBj/15+0.net
ころもいらないならステーキとか注文しろよ

38: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:45:30.94 ID:aRXbfdvP0.net
>>17
ほんこれ
何でとんかつ屋に来てるんだよw

18: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:41.02 ID:cI+jbh8X0.net
ただの糖質制限だろう。衣は小麦粉を使うからな。
客には問題は無いが、気に食わんなら入店拒否したらいいだろう。

21: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:43:53.04 ID:vDeADGTs0.net
ダイエット中に付き合いでトンカツ屋に入る事もあるだろう
大目にみてやれ

89: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 21:48:51.80 ID:/P/Ooyc50.net
>>21
ダイエットなら他のヘルシーな店行けよ。
確かにトンカツは高カロリーな食い物だから俺も滅多に食わないが、食うときは店が提供した状態のものを食うよ。

472: 名無しさん@1周年 2016/04/06(水) 22:17:32.06 ID:nvN34lyS0.net
>>21
そうであるなら、通だよ、なんて言わない。

引用:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1459946379/

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